Burritos de col

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Burritos de col
Cuisine:

Comer un burrito nunca fue tan saludable como ahora, gracias a esta receta con pavo y col.

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Step 1
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Tomamos las hojas de col o repollo, y cocinamos en agua hirviendo por aproximadamente unos 2 a 3 minutos. Retiramos y dejamos a un lado.

Step 2
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Por otra parte en un sartén con aceite de oliva, salteamos la cebolla cortada en tiras con los pimientos rojos por unos 20 minutos a fuego medio y reservamos.

Step 3
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En un sartén cocinamos el pavo y sazonamos con paprika, chile, comino, sal y pimienta. Cuando esté doradito lo colocamos en un recipiente.

Step 4
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En el mismo sartén, salteamos el ajo con la cebolla, y agregamos nuevamente el pavo al sartén. Añadimos la pasta de tomate y cocinamos por 4 minutos.

Step 5
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Para ensamblar nuestros burritos colocamos una hoja de col, un par de cucharadas del pavo molido, seguido de unas tiritas de cebolla y pimentón rojo, enrollamos y listo.

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Ingredients

1 Libra de pavo molido
2 cebollas
3 dientes de ajo picaditos
2 Cucharadas de pasta de tomate
1 pimiento rojo
1 Cabeza de col verde
1 Cabeza de col morada
1 Cucharadita de paprika ahumada
1 Cucharadita de chile en polvo
1/2 Cucharadita de comino
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