Berenjenas a la parrilla con salsa de yogurt y menta

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Berenjenas a la parrilla con salsa de yogurt y menta
Cocina:

Los vegetales a la parrilla siempre son deliciosos, pero estas berenjenas tienen un toque de frescura y cremosidad de otro mundo

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Cortamos las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor, barnizamos con aceite de oliva, sazonamos con sal y pimienta.

Paso 2
Marcar como completado

Las llevamos a una parrilla o sartén bien caliente para comenzar a dorarlas de 2 a 3 minutos por lado.

Paso 3
Marcar como completado

En un recipiente colocamos el yogurt griego, pepino picadito finamente, ajo triturado, menta, limón, aceite de oliva y mezclamos bien.

Paso 4
Marcar como completado

Una vez listas las berenjenas aderezamos con la salsa de yogurt por encima y servimos.

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  • Medio

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Ingredientes

3 berenjenas
2 tazas de yogurt griego
3 dientes de ajo
1 pepino
1/2 taza de aceite de oliva
menta fresca
1/4 de taza de limón
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