Arroz de coliflor con vegetales

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Arroz de coliflor con vegetales

Para cambiar un poco los sabores y hacer un arroz muy saludable, la coliflor es una gran opción.  Aporta todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, con la misma consistencia.

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
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Picamos los pimientos, las zanahorias, y la cebolla en cubos. Rayamos el jengibre y el ajo y los ponemos a un lado.

Paso 2
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Ponemos a fuego medio la cebolla en un sartén, con un chorrito de aceite de oliva. Añadimos el jengibre y el ajo para que se empiecen a sofreír.

Paso 3
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Agregamos los pimientos y salteamos durante dos minutos.

Paso 4
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Incorporamos la zanahoria y los brotes de soja para que los sabores salgan por dos minutos más.

Paso 5
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Tomamos la coliflor y por la parte grande del rayador, lo picamos hasta que tengan el tamaño de granos de arroz

Paso 6
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Agregamos la coliflor al salteado junto con el aceite de sésamo y la salsa de soja. Removemos todo por al menos 3 minutos.

Paso 7
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Emplatamos y decoramos con perejil picado.

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