Alcachofas rellenas

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Alcachofas rellenas
Características
  • Vegetariano

Esta receta es sublime, con un gran sabor que disfrutarás demasiado

Ingredientes

Indicaciones

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¿Quieres dejar de comer carne por un tiempo? Esta receta es ideal para consumir vegetales y hortalizas de una forma muy sabrosa.

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Paso 1
Marcar como completado

Para preparar el relleno, en un recipiente agregamos las alcachofas picaditas, el chalote, ajo picadito, empanizado de Panko, jugo y cáscara de limón, aceite de oliva, piñones, la mitad del queso parmesano y perejil troceadito.

Paso 2
Marcar como completado

Mezclamos bien y dejamos a un lado.

Paso 3
Marcar como completado

Mientras tanto, cortamos 1 pulgada de la parte superior de la alcachofa entera y eliminamos la mayor parte de las hojas gruesas que componen el exterior.

Paso 4
Marcar como completado

Removemos con una cuchara el corazón de la alcachofa y retiramos.

Paso 5
Marcar como completado

En una olla honda, agregamos el vino blanco y la taza de agua, colocamos las alcachofas con la parte superior hacia arriba y les ponemos unas dos cucharadas del relleno que preparamos previamente.

Paso 6
Marcar como completado

Cocinamos por unos 25 minutos. ¡Y listo, a comer!

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Budín de pan con bananas y mantequilla de maní
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Lingüini con atún y tomates cherry
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  • 35 minutos
  • Medio

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Ingredientes

4 alcachofas
2 tazas y media de vino blanco
1/2 taza de piñones
1 taza y media de queso parmesano
1 taza de empanizado Panko
1/2 taza de Perejil italiano
1 lata de corazones de alcachofas
1 Chalote
1 limón amarillo
1 taza de agua
ajo
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