Alcachofas rellenas

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Alcachofas rellenas
Features:
  • Vegetariano

Esta receta es sublime, con un gran sabor que disfrutarás demasiado

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¿Quieres dejar de comer carne por un tiempo? Esta receta es ideal para consumir vegetales y hortalizas de una forma muy sabrosa.

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Step 1
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Para preparar el relleno, en un recipiente agregamos las alcachofas picaditas, el chalote, ajo picadito, empanizado de Panko, jugo y cáscara de limón, aceite de oliva, piñones, la mitad del queso parmesano y perejil troceadito.

Step 2
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Mezclamos bien y dejamos a un lado.

Step 3
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Mientras tanto, cortamos 1 pulgada de la parte superior de la alcachofa entera y eliminamos la mayor parte de las hojas gruesas que componen el exterior.

Step 4
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Removemos con una cuchara el corazón de la alcachofa y retiramos.

Step 5
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En una olla honda, agregamos el vino blanco y la taza de agua, colocamos las alcachofas con la parte superior hacia arriba y les ponemos unas dos cucharadas del relleno que preparamos previamente.

Step 6
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Cocinamos por unos 25 minutos. ¡Y listo, a comer!

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Lingüini con atún y tomates cherry
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  • 35 minutos
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Ingredients

4 alcachofas
2 tazas y media de vino blanco
1/2 taza de piñones
1 taza y media de queso parmesano
1 taza de empanizado Panko
1/2 taza de Perejil italiano
1 lata de corazones de alcachofas
1 Chalote
1 limón amarillo
1 taza de agua
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