Combinación perfecta: maridaje de chocolate y frutos secos

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El chocolate es uno de los alimentos más cotizados y atractivos en la gastronomía y es para mezclar con otros ingredientes que logran realzar su sabor. El origen del maridaje con chocolate proviene de los aztecas, quienes los combinaban con especias y hasta frutas de la zona con un fin medicinal, pero con el tiempo […]

Consejos para emplatar con chocolate

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El emplatado es un técnica en la cocina que ha sido determinante con el pasar de los años. Cada día nacen nuevas técnicas y formas de sorprender a los comensales con decoraciones, siluetas, dimensiones y relieves diferentes que ellos tal vez no se lo esperan. La presentación es una pieza clave, es lo primero que […]

Las 5 dietas que serán tendencia en 2019

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Existen una variedad de dietas que se convierten en tendencia y muchos quieren seguirlas porque creen que funcionarán. Pero no todas las dietas tienen un mismo fin, no funcionan para todas personas y tampoco son creadas por expertos nutricionistas. Anualmente la revista estadounidense US News & Word Report publica la lista de las mejores dietas, […]

Estas son mis bebidas favoritas para enfrentar el frío

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Llegó la temporada de frío en gran parte del mundo, así que es hora de sacar los abrigos y preparar estas recetas para entrar en calor. Hay un sin fin de bebidas calientes que te pueden ayudar a soportar las bajas temperaturas. Es por eso que quiere compartir contigo mis favoritas y las que siempre […]

Disfruta de las locuras del Halloween con estas recetas

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Se acerca Halloween y es la ocasión perfecta para compartir en familia y cocinar en casa. Muchos saben lo significativo que es para mí sentarse a comer en la mesa y compartir esos momentos. Además, de esta forma podemos asegurarnos de comer con ingredientes de calidad. A mí me encanta preparar recetas con mis sobrinos, […]

Conoce mi secreto para las galletas con chispas de chocolate perfectas

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No hay nada que me guste más que unas buenas y deliciosas galletas con chipas de chocolate. Cada vez que las como me transporto a mi infancia, a la escuela, donde disfrutaba tanto comerlas. Me trae muchísimos recuerdos y me encantan. Por eso, quiero darte el secreto para unas galletas perfectas. Mis trucos Para mí, […]

El afrodisíaco natural que tu cuerpo necesita

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Durante muchísimos años se ha dicho que el chocolate es un alimento afrodisíaco, pero quizá no sabes la razón. El último rey azteca, Moctezuma, se tomaba alrededor de 17 tazas de chocolate al día y eso, posiblemente, le ayudó a embarazar a 300 de las muchas esposas que tenía. El chocolate es un alimento energizante, capaz de […]

Este fue el ingrediente secreto de los helados

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El helado es uno de los postres más curiosos e interesantes. Pero estoy seguro que ninguno de ustedes sabe por qué. Les cuento… El italiano Procopio, creó una maquina que lograba mezclar perfectamente el hielo, las frutas y el azúcar. Formando una crema helada y deliciosa. Incluso se dice que el emperador Nerón hacía bajar […]