Pizza blanca con tomate y albahaca

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Pizza blanca con tomate y albahaca
Cocina:

Esta no es la típica pizza casera. Dale la vuelta a tu preparación y hazla suculenta.

Ingredientes

  • Para la bechamel

  • Para la pizza

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Para la bechamel

En una olla para salsas derretimos la mantequilla y luego incorporamos la harina. Cocinamos a fuego medio por unos 5 minutos hasta que empiece a tornarse dorada.

Paso 2
Marcar como completado

Incorporamos poco a poco, la leche mezclando constantemente para evitar grumos. Una vez incorporada la leche, agregamos la cebolla entera con los clavitos insertados en la misma. Dejamos cocinar por unos 5 minutos más, una vez lista, finalizamos con nuez moscada y queso mozzarella.

Paso 3
Marcar como completado

Para la masa

Estiramos con un rodillo la masa, colocando siempre harina en la mesa para evitar que esta se pegue, hasta que obtengamos una masa bien fina.

Paso 4
Marcar como completado

Luego colocamos la masa en una bandeja, cubriendo la superficie con harina de trigo para que la masa no se pegue.

Paso 5
Marcar como completado

Agregamos 1 cucharón de bechamel, unas ruedas de queso de búfala cubriendo toda la superficie de la masa, y por último ruedas de tomate bien distribuidas. Sazonamos con sal y pimienta y horneamos por unos 30 minutos hasta que la masa este bien crujiente.

Paso 6
Marcar como completado

Adornamos con hojas de albahaca toda la superficie de la pizza y terminamos con aceite de oliva extra virgen.

yovschefjames
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  • Medio

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Ingredientes

Para la bechamel
1/2 taza de harina
1/2 taza de mantequilla
1 cebolla
6 Clavos de especia
1/4 de cucharadita Nuez moscada
1 1/2 taza de leche
1/2 taza de Mozzarella rallada
Para la pizza
2 libras de Masa pre elaborada O preparamos masa para pizza
2 tomates no de ensalada
1/2 libra Mozzarella de búfala fresca
1 taza de albahaca
harina de trigo
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