Pie de arándanos

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Pie de arándanos

Luego de que comas un pedazo... ¡No podrás parar!

Ingredientes

  • Para la masa

  • Para el relleno

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Para la masa

Incorporamos la harina y la mantequilla hasta que se forme una masa arenosa. Luego agregamos la sal y el azúcar.

Paso 2
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Hacemos un círculo con esta mezcla y abrimos un hueco en el centro, donde añadiremos el agua poco a poco. Mezclamos hasta que quede una masa suave.

Paso 3
Marcar como completado

Cubrimos con papel film y refrigeramos.

Paso 4
Marcar como completado

Para el relleno

En un recipiente con agua agregamos media cucharadita de azúcar y la misma cantidad de sal, más la fécula de maíz. Mezclamos bien hasta que toda la maizena esté disuelta.

Paso 5
Marcar como completado

En una olla salsera colocaremos los arándanos junto a tres cucharadas de azúcar, hasta que se forme un sirope y comience a hervir. Vertemos poco a poco la mezcla de maizena y revolvemos para formar una especie de mermelada espesa.

Paso 6
Marcar como completado

Agregamos el zumo de arándanos y batimos un poco más. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Paso 7
Marcar como completado

Tomamos la masa que habíamos llevado al refrigerador y la dividimos en dos partes iguales. Estiramos ambas partes. La primera la utilizaremos para el pie y la segunda la cortaremos en pequeñas tiras para cubrirlo.

Paso 8
Marcar como completado

Cubrimos un molde para pie con la masa, rellenamos con la mermelada de arándanos y colocamos por encima las tiras de masa. Aseguramos con los dedos que los bordes estén bien sellados. Pintamos con un huevo batido la parte superior del pie.

Paso 9
Marcar como completado

Horneamos a 375° por 40 minutos o hasta que esté bien dorado. Retiramos del horno y adornamos con una hoja de menta.

yovschefjames
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Sangría blanca
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  • Medio

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Ingredientes

Para la masa
2 tazas de mantequilla
7 tazas de harina de trigo
3/4 de taza de agua
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
Para el relleno
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
3/4 de taza agua
6 tazas de arándanos secos
3/4 de taza de zumo de arándanos
3 cucharadas de maizena
1 huevo batido
1 hoja de menta
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