Papa rellena con pollo y salsa roja

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Papa rellena con pollo y salsa roja

La suavidad de la papa bañada en su deliciosa salsa roja es un verdadero placer.

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Precalentamos el horno a 375 grados y rostizamos las papas por unos 35 minutos.

Paso 2
Marcar como completado

Luego en un sartén doramos los chiles, luego retiramos y hacemos lo mismo con los tomates. Llevamos a una licuadora con la cebolla el ajo, sal y pimienta. Luego de licuar por unos 3 minutos regresamos al sartén y cocinamos por unos 5 minutos a fuego medio.

Paso 3
Marcar como completado

Una vez listas las papas las retiramos y abrimos un bolsillo en el medio. Dentro agregamos la mitad del pollo desmechado y un par de cucharadas de salsa roja.

Paso 4
Marcar como completado

Servimos bañando con queso cotija, cebollino y cilantro.

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