Lasaña de calabacín

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Lasaña de calabacín
Cocina:

Una versión muy saludable de una comida muy deliciosa.

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

En un recipiente mezclamos el queso ricotta con los huevos y la mitad del queso parmesano, sazonamos con sal y pimienta y dejamos reposar en el refrigerador.

Paso 2
Marcar como completado

Luego con una mandolina cortamos finas laminas de calabacín y las colocamos en una bandeja para hornear galletas, luego las llevamos a un horno precalentado a 400 grados hasta que estén doraditas.

Paso 3
Marcar como completado

En un refractario de vidrio colocamos un cucharón de la salsa marinara en el fondo, seguido de 4 laminas de calabacín, seguido por un cucharón de queso ricotta y repetimos el proceso hasta llegar al tope del refractario.

Paso 4
Marcar como completado

Colocamos en el tope el resto del queso parmesano y llevamos al horno por unos 30 minutos hasta que el queso este derretido. Servimos adornando con un poco de perejil.

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previo
Tostadas de aguacate con col rizada y tomatillos
proximo
Guisado de vainitas con tomates
  • Medio

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Ingredientes

3 calabacines
1 taza de champiñones mixtos
4 dientes de ajo
2 ramitas de tomillo
16 onzas de ricotta
1 taza de queso parmesano
3 huevos
2 tazas de salsa marinara
Perejil
previo
Tostadas de aguacate con col rizada y tomatillos
proximo
Guisado de vainitas con tomates