Crema de poblano y coliflor

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Crema de poblano y coliflor
Cocina:

Es momento de despertar tu paladar con una sopa diferente: bastante espesa, de gran sabor y con un toque de picante.

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Cortamos el coliflor, los chiles poblano y el puerro sin importar mucho el tamaño.

Paso 2
Marcar como completado

Los llevamos a una bandeja y le agregamos cebolla picada, apio y ajo. Sazonamos con sal, pimienta y le rociamos aceite de oliva.

Paso 3
Marcar como completado

Los introducimos en el horno precalentado a 400 grados centígrados, hasta que los vegetales queden caramelizados.

Paso 4
Marcar como completado

Una vez cocidos los vegetales, los colocamos dentro de una olla con caldo de pollo para que empiecen a integrarse.

Paso 5
Marcar como completado

Dejamos cocinar por algunos minutos y luego lo vertemos en la licuadora y batimos hasta que la mezcla cobre consistencia.

Paso 6
Marcar como completado

Servimos y decoramos con una hoja de perejil.

yovschefjames
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Arroz mixto integral
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Pizza con masa de coliflor
  • Medio

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Ingredientes

1 cabeza coliflor
4 Chile poblano
1 cebolla
1 puerro
4 dientes de ajo
1 1/2 taza caldo de pollo
1 taza agua
previo
Arroz mixto integral
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Pizza con masa de coliflor