Costilla en salsa Anticuchera

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Costilla en salsa Anticuchera

La salsa que acompaña estas ricas costillas es muy típica de la comida peruana.

Ingredientes

4 cucharadas de ají panca
6 onzas de vinagre de arroz
3 dientes de ajo
1 cucharada orégano
1 cucharada de comino
2 onzas de salsa de soya
5 onzas de salsa hoisin
1 1/2 libra de costillar

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

En bowl mezclamos bien todos los ingredientes para crear una salsa con una consistencia suave y líquida.

Paso 2
Marcar como completado

Bañamos bien las costillas con esta salsa, para que queden bien impregnadas.

Paso 3
Marcar como completado

Llevamos las costillas a la parrilla, cocinamos 3 minutos a fuego alto y luego 40 minutos a fuego bajo. Conforme se vaya cocinando, barnizamos con un poco de la salsa restante.

Paso 4
Marcar como completado

Retiramos de la parrilla y servimos adornando con tomillo.

yovschefjames
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Ingredientes

4 cucharadas de ají panca
6 onzas de vinagre de arroz
3 dientes de ajo
1 cucharada orégano
1 cucharada de comino
2 onzas de salsa de soya
5 onzas de salsa hoisin
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